陽のあたる場所から

４月７日に発売になりました GLAMOROUS に
長谷川 潤さんと一緒に掲載されています！ぜひご覧ください！！！
美味しいサンドウィッチの作り方、教えています。

お久しぶりです。
正直何ヶ月ぶりでしょうか…。お恥ずかしい…。

久しぶりに書くということは、それなりに大きなことがあった証拠です。
その大きなこととは………

長谷川 潤さんがお店にいらっしゃいました〜！！！

雑誌 GLAMOROUS の撮影で、恐れ多くも僕が BLT の作り方を教えるという企画。
とっても残念ながら一緒に撮っていただいた写真を
大人の事情でこちらに載せることができないのですが…

いや〜綺麗でしたね〜！
それ以上に驚いたのが、周りの人を幸せな気持ちにさせてくれるhappyなオーラ。
本当に素晴らしい、気持ちのいい人でした。

周りで働くスタッフの方たちもとても気持ちのいい方たちばかりで、
最近少し元気のなかった僕も、おかげですっかり元気にさせてもらいました。

来月、４/７土曜日発売です。GLAMOROUS ぜひご覧ください！

美味しいサンドウィッチが復活です。



「カジキマグロのサルサソース添え」です。

震災の後、産地・加工所が気仙沼だったために入荷できなくなっておりました。
なんと、非常に残念なことに建物がすべて流されてしまったそうです。
復興を待って…と考えていたのですが、いまだにめどが立たないとの連絡を受け、
仕方なく別の産地のものを探しておりました。

見つけた産地は静岡県は焼津漁港のもの。
商社を通さず、直接やりとりしていただいています。
だから新鮮。捕れた魚はさばいてすぐに冷凍してお店に届きます。
おススメはアボカドをトッピング。
オリーブオイルや醤油などに漬けたカジキが濃厚なバターのようなアボカドと
自家製のサルサソースに良く合います。
本当に美味しいです。ぜひお試しを！！

久しぶりのBBQです。



なんと場所はお台場、潮風公園。
世の中はどんどん便利になるんですね〜。
なんとこちら、手ぶらでBBQができるんです！！
道具もいらない。食材もいらない。驚きです。
正直お肉なんかはそんなに美味しいものではないのですが、
このお気軽感は相当便利です。
お肉、ソーセージ、焼き野菜、焼きそばと道具一式で
イスもついて大人が￥3.000です。

大好きな仲間たちとその子どもたちと過ごす時間は
あっという間に過ぎてしまい、気づいたら真っ暗になっていました。
大人げなくも、この時間がずっと続けばいいのに…。
などと考えてしまいます。

あ〜、久々に山の中でキャンプしたくなってきたな〜。。。

ちなみにコチラ、こんな眺めも付いてきます。

僕にとって久しぶりの連休です。
満喫です。

みなさんは楽しく過ごせましたでしょうか？

初日はかなりゆっくりとした時間に起きて、さらにゴロゴロ…。
ムスメとアイスを食べに行って、またゴロゴロ…。

夕方からは友人が開いたお店、「SPIGOLA」（スピーゴラ）へ
とっても美味しいイタリアンのお店です。
ソムリエの資格も持っている僕と同じ歳のオーナーシェフが１人で切り盛りしています。
客席は８.９席のカウンターのみ。
何品か食べさせてもらった中で特に印象的だったのが

「純血バスク豚の炭火焼グリル」と「自家製カラスミのパスタ」

ホントに美味しかった〜
またすぐ食べたい。
バスク豚のグリルは脂の部分まで美味しい、いや、脂の部分がやたら美味しい。
もちろんヒレも美味しい。結局ぜんぶ旨い！
また食べたい…。

自家製カラスミのパスタはカラスミとパスタだけのシンプルなもの。
だけどこれがホントに旨い！
文字にして書いてしまうと安っぽくなってしまいますが、
ぜひ、食べに行ってください。美味しいですよ。

もっとうちのお店もいろいろチャレンジしないといけないな…。
勉強不足を痛感した夜でした。
がんばろう…。

SPIGOLA
18：00〜24：00頃/日曜定休
目黒区下目黒6-16-13
tel　03-6412-7497
目黒駅からバスで行くかタクシーがいいかもです。
目黒駅西口３番乗場/東急バス 黒01系統より
「大岡山小学校」or「清水」行き
「目黒消防署」下車　徒歩３０秒
電話で予約してからがいいと思われます。ぜひ。